Bc., autorka učebnic o specializované ošetřovatelské a léčebné péči.
Gabriela Kapounová je autorkou publikace “Ošetřovatelství v intenzivní péči”. Tato publikace je určena především zdravotním sestrám, které se starají o pacienty na jednotkách intenzivní péče či v jiných zařízeních, které mají na starosti akutně nemocné pacienty. Tato příručka je také vhodná pro studenty zdravotních škol, kteří zabývají touto tematikou. Autorka především uvádí zásady, které by měly sestry dodržovat při péči o akutně nemocné pacienty. Dotýká se však příjmu takových pacientů na oddělení či přeložení na jiné oddělení.