Narozena 3. 12. 1963 v Praze. Mgr. et Mgr., středoškolská a vysokoškolská pedagožka, zaměřená na pečovatelskou a ošetřovatelskou činnost, vzdělávání zdravotnických pracovníků a dějiny zdravotnického školství.
Jak asi vypadala ošetřovatelská praxe ve středověku a bylo vůbec něco takového? To je jen jeden z mnoha námětů článků Jany Mlýnkové. Vydala jich desítky, od historie ošetřovatelství a pečovatelství přes slavné osobnosti oboru, specifické problémy ošetřování jednotlivých typů pacientů jako obézní, starší, handicapovaní… až po současné shrnující metodologické studie. Jana Mlýnková působí dlouhou dobu na Ústavu teorie a praxe ošetřovatelství První lékařské faulty UK, kde se věnuje jak výzkumu, tak výuce. Z knih pro veřejnost napsala Jana Mlýnková dvojdílnou učebnici Pečovatelství pro obor sociální péče a Péči o staré občany. Učebnice kromě teorie obsahují i řadu příkladů a cvičení, ale cenné informace z obecné části ocení i nestudenti.