Marie Úlehlová-Tilschová [*1896 - ✝1978]

Narozena 13. 7. 1896 v Praze, zemřela 9. 8. 1978 v Praze. Průkopnice zdravé výživy, práce z oboru, překlady z francouzštiny a angličtiny.

Marie Úlehlová-Tilschová byla dcerou spisovatelky Anny Marie Tilschové. Marie Úlehlová-Tilschová se zabývala zdravou výživou, byla zaměstnána ve Společnosti pro racionální výživu. Je také autorkou několika kuchařek jako Staročeská kuchařka, Chuťový místopis, Česká strava lidová či Rok v české kuchyni. Do publikace Česká strava lidová vkládá autorka nejen staré recepty a postupy, jež byly již zapomenuty a autorka je křísí z historických pramenů, ale kniha je také prodchnuta lidovými popěvky. Tímto je jasně naznačeno autorčino vlastenecké smýšlení. Tato unikátní kniha vyšla v květnu 1945, a proto v ní můžeme nalézt i nelichotivé úlitby, které autorka musela učinit Němcům, aby její kniha mohla vůbec vyjít.