Narozen 25.7.1951 v Plzni. Prof., MUDr., CSc.,zabývá se klinickou biochemií, hlavním odborným zájmem je využití enzymů v diagnostice a účinek volných radikálů.
Doktor Jaroslav Racek dělá odborného asistenta na stomatologické klinice Lékařské fakulty Univerzity Karlovy. Je rovněž autorem několika publikací ze svého oboru jako „Klinická biochemie“ nebo „Oxidační stres a možnosti jeho ovlivnění“. Ve své publikaci „Klinická biochemie“ se snaží autor co nejjednodušeji přiblížit základy laboratorní medicíny. Snaží se zde ukázat souvislosti mezi jednotlivými prvky, které pak pomáhají v orientaci ve výsledcích. Tato publikace je tedy určena pro studenty a lékaře, kteří se nezaměřují na laboratorní medicínu, ale na jiné lékařské obory, ale nutně se potřebují orientovat v tomto oboru, aby byli schopni se správně orientovat v laboratorních výsledcích.