Birgit Schäfer

Německá ekotrofoložka a výživová poradkyně, zaměřuje se na sestavování stravovacích plánů pro kojence, malé děti a mládež se speciálními požadavky na výživu.

Christiane Schäfer a Birgit Schäfer jsou odbornice na zdravou výživu. Specializují se třeba na bezlepkovou stravu pro malé děti nebo stravu pro alergiky. Christiane Schäfer pracuje v Hamburgu jako výživová poradkyně na volné noze a nabízí nutriční terapie, soukromé poradenství nebo lekce zdravé výživy. Společně s Birgit Schäfer napsaly na tato témata několik knih. Nakladatelství Vašut vydalo v češtině například jejich knihu „Vaříme zdravě pro děti bez mléka, vajec, pšenice a sóji“ nebo „Pečeme zdravě bez lepku 90 jídel při onemocnění celiakií“.