Pavel Juřík je původně vystudovaný ekonom a bankéř. V 90. letech byl u začátku fungování mezinárodních platebních karet a bankomatů v rámci systému Visa, Master Card a American Express v České republice. Vydal celkem pět knih o tomto tématu. Jednou z nich je „Velká encyklopedie platebních karet“, v níž se lze dočíst o historii fenoménu platebních karet. Dějiny jsou také koníčkem Pavla Juříka. Dlouhodobě se totiž zabývá historií a genealogií evropských šlechtických rodů. Napsal například knihy o Liechtensteinech, Šternbercích a v roce 2014 vydalo nakladatelství Universum jeho „Encyklopedii šlechtických rodů“, která přináší informace o 150 rodech spojených s českými zeměmi.