Autorka autobiografických vzpomínek na pobyt v koncentračním táboře Osvětim, kde se svou sestrou-dvojčetem přežily pokusy doktora Josefa Mengeleho. V roce 1985 založila organizaci, jež pomáhá lidem, kteří přežili pokusy doktora Josefa Mengeleho, založila malé muzeum holokaustu, které se rozrostlo ve vzdělávací centrum, v němž organizuje nejrůznější výstavy a přednášky pro děti školního věku. Je celosvětově uznávanou mluvčí na téma holokaustu, lékařské etiky, odpuštění a míru.
Eva Mozes Korová se coby desetiletá dostala s rodinou do Osvětimi. Doktor Mengele na ní a její sestře, dvojčeti Miriam, prováděl své pokusy. O těchto svých nepříjemných zážitcích sepsala Eva Mozes Korová děsivou vzpomínkovou knihu „ Děti, které přežily Mengeleho“. Autorka pochází z Rumunska, díky svému židovskému původu se dostala do Německa a odtud se dostaly do Osvětimi, kde zemřeli jejich rodiče v plynové komoře. Po druhé světové válce se obě sestry přestěhovaly do Izraele. Autorka tam vystudovala zemědělskou školu a provdala se za amerického turistu, který také přežil holocaust a následovala ho do USA. Její sestra Miriam zemřela v roce 1993 na následky rakoviny.