Narozen 28.5.1929 v Bohumíně. MUDr., CSc., docent lékařské fyziologie na katedře fyziologie lékařské fakulty University Karlovy v Praze. Práce v oboru.
Jindřich Mourek je autorem knihy „Fyziologie“. Jedná se o publikaci, která je určena všem studentům nelékařských zdravotních oborů vyšších odborných a vysokých škol a je také vhodná pro studenty se sociálně-zdravotním zaměřením. Látka je studentům předkládána jasně a srozumitelně. Studenti zde také naleznou obrázky či tabulky. Kapitoly, do kterých je učivo rozřazeno, na sebe naprosto plynule navazují. Učebnice však respektuje spektrum studentů, pro které je určena, a tak je na poměrně malém počtu stránek prezentováno jen to nejpodstatnější z fyziologie člověka.