Narozena 1973 v Praze. Rostlinolékařka, členka historicko-šermířského spolku, autorka historických románů.
Spisovatelka Zuzana Koubková se ve svém profesním životě zabývá rostlinným lékařství. Kromě toho je však ji dlouho dobu členkou spolku Záviš, který provozuje historický šerm. Právě tato záliba v historickém šermu přivedla Koubkovou ke psaní, neboť se začala zajímat o osudy českých středověkých i novověkých velikánů. Jejich osudy zkoumá v nejrůznějších odborných pramenech a na jejich základě pak vytváří vlastní příběhy. Je například autorkou románu „Rytíř zelené růže: Záviš z Falkenštejna“, ve kterém se snaží čtenářům přiblížit osud českého šlechtice, který se zamiloval do královny. Mezi její další romány pak patří například „Kníže Václav“, „Boleslav – příběh bratrovraha“ nebo „Znesvěcený hrob“.