Ucebnice.cz KuchařkyKuchařky od profíků
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Středa 22.01
PPL Středa 22.01
Osobní odběr Čtvrtek 23.01
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Zařízení provozoven v kostce

Zařízení provozoven v kostce
9 %

127  Kč 139 Kč

Sleva až 70% u třetiny knih

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Autor:
Nakladatel: R plus
Jazyk : Čeština
Mohlo by se vám také líbit..