Ucebnice.cz Kuchařky
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Čtvrtek 21.11
PPL Čtvrtek 21.11
Osobní odběr Pátek 22.11
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Krakowskie Wyroby Wędliniarskie

Krakowskie Wyroby Wędliniarskie
8 %

302  Kč 329 Kč

Sleva až 70% u třetiny knih
\n

Reprint oryginału z 1926 r. To właśnie w latach 30. XX w. z krakowskich kiełbas krojonych wywodzi się kiełbasa lisiecka, jako szczególny ich rodzaj, poszukiwany przez konsumentów ze względu na jej smak, recepturę i sposób wykonania, identyfikowany właśnie z Liszkami. W książce m.in.: wskazówki o doborze wieprzów na wyroby wędliniarskie; postępowanie z trzodą lub bydłem przed biciem; bicie bydła i trzody; żywa i bita waga bydła i trzody; wskazówki o mięsie; rozbieranie mięsa; wykrawanie; żyłkowanie; solenie mięsa; czyszczenie jelit i kiszek; przyprawa; nadziewanie; krakowskie krajane kiełbasy; kiełbasa krajana w sposób domowy; kiełbasa krajana w sposób domowy do wysuszenia; kiełbasa krajana z mięsa wołowego; kiełbasa krajana do gotowania; kiełbasa krajana wiejska, kabanosy i wiele innych.

\n
Autor:
Nakladatel: Graf-ika
ISBN: 9788361889113
Rok vydání: 2011
Jazyk : Polština
Vazba: pevná
Počet stran: 238
Mohlo by se vám také líbit..