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A Tavola mit Gennaro

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Popis knihy

Gutes Essen spielt in Italien eine wichtige Rolle, keine Frage. Schmackhaft und schnörkellos sollte es sein - so wie die Küche von Gennaro Contaldo, der in Amalfi aufwuchs. In 'A Tavola mit Gennaro' verrät er 100 Familienrezepte aus seiner Heimat: Gerichte, die seine Mutter, Großmutter, Tanten und Schwestern für ihn kochten, und Gerichte, die er heute für seine Familie kocht. Vom schnellen Abendessen für jeden Tag bis zu Slow-Food-Klassikern fürs Wochenende und für besondere Gelegenheiten reicht das Repertoire des Starkochs. Pasta mit Rucola-Pesto und weißen Bohnen, Risotto mit Spargel, Erbsen und Zucchini, Sizilianische Auberginen, Polentakekse mit Zitronenaroma und vieles mehr ... Freuen Sie sich auf 100-mal italienischen Genuss! Zu allen Rezepten gibt es Tipps vom Kenner und Anekdoten aus dem italienischen Familienleben - für echte italienische Lebensfreude in der eigenen Küche.