Sous-Vide & Dampfgaren
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Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräte halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in die Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.
| Autor: | Beller, Götz |
| Nakladatel: | Christian |
| Rok vydání: | 2014 |
| Jazyk : | Němčina |
| Vazba: | Paperback / softback |
| Počet stran: | 160 |
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