MIĘDZY WÓDKĄ A ZAKĄSKĄ
24
%
264 Kč 349 Kč
Sleva až 70% u třetiny knih
TA KSIĄŻKA WZIĘŁA SIĘ Z NIEZGODY. Niezgody z twierdzeniem, że każda wódka smakuje tak samo, że na próżno szukać w niej indywidualnego charakteru. Nieprawda! Każda ma swój aromat, zapach, fakturę. Są wódki ascetyczne, pikantne, słodkie i gładkie jak miód... Autorzy biorą na warsztat kilkadziesiąt gatunków polskich wódek czystych – degustują i dobierają do nich najlepsze potrawy. Testują zaskakujące połączenia, obalając przekonanie, że dobra zakąska to jedynie ogórek i śledź. Między wódką a zakąską to coś więcej niż książka kulinarna. To rzecz o historii i współczesności polskiej wódki (prawdziwa, bez ściemy!), sekretach produkcji i sztuce degustacji – pokazująca, że ten trunek, choć tak powszechny, jest w gruncie rzeczy całkiem nieznany. Aleksander Baron – szef kuchni młodego pokolenia, restaurator, współwłaściciel warszawskiej restauracji Solec 44, w której eksploruje granice kuchni polskiej, odświeża dawne przepisy i redefiniuje klasykę. Autor bestsellerowej książki Kiszonki i fermentacje. Łukasz Klesyk – dziennikarz kulinarny i alkoholowy, ekspert od alkoholi mocnych, które zawodowo degustuje i opisuje od kilkunastu lat. Członek honorowy The Scotch Malt Whisky Society. Redaktor i felietonista, pisze m.in. do magazynów „Wino” i „Whisky”. Wódka jest naszym alkoholem narodowym. Ale, gdy chcemy o niej opowiedzieć, okazuje się, że wiemy tak niewiele. Smak, nuty zapachowe, temperatura, gatunki? Baron i Klesyk spieszą na ratunek. M O N I K A B R Z Y W C Z Y, redaktor naczelna magazynu „Usta” Szukając Świętego Graala, w kieliszku i na talerzu, autorzy kilka razy ocierają się o doskonałość. Kto miałby zrobić to lepiej jak nie ci dwaj giganci smaku? G I E N O M I E N T K I E W I C Z, promotor naturalnych smaków
Autor: | ALEKSANDER BARON |
Nakladatel: | Pascal |
ISBN: | 978-83-8103-107-3 |
Rok vydání: | 2017 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | Twarda |
Počet stran: | 320 |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Jaglany detoks. Kolejny krok
Marek Zaremba
-
Warzywniak Zapomniane smaki
Tomasz Purol
-
Kuba. Przewodnik+ mapa
-
Gdzie jest Julia?
Raczko Julia
-
Tatry i Zakopane
-
Esy-Floresy Zezi
Chylińska Agnieszka
-
Kos Przewodnik Pascal Lajt
-
Rowerem przez Śląsk i Beskidy
-
PERFEKCYJNY ŚLUB ZORGANIZUJ GO KROK P...
Małgorzata Rozenek-Majdan
-
Grecja przewodnik ilustrowany 2014
Rusin Wiesława
-
Warzywo. 100 sposobów na jarzynę
Wójciak Dominika
-
Ja nie mogę być modelką?!
Wellman Dorota
-
Jak dbać o siebie perfekcyjnie
Rozenek Małgorzata
-
Rowerem przez Kraków i okolice
-
GRAN CANARIA PASCAL 360 STOPNI
Anna Jankowska
-
ROZWAŻNIE I ROMANTYCZNIE PORADNIK DLA...
MARZENA FILIPCZAK