Technologie šampaňského
5
%
756 Kč 796 Kč
Sleva až 70% u třetiny knih
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Technologie šampaňského“ je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.
| Autor: | Miloš Michlovský |
| Nakladatel: | Vinselekt Michlovský, a.s. |
| ISBN: | 978-80-905319-7-0 |
| Rok vydání: | 2016 |
| Jazyk : | Čeština |
| Vazba: | pevná |
| Počet stran: | 308 |
Mohlo by se vám také líbit..
