Výroba syrov (slovensky)
15
%
630 Kč 738 Kč
Sleva až 70% u třetiny knih
Autor publikácie Ing. Karol Herian, CSc. skromne uvádza, že zmyslom tejto publikácie je jednoduchým spôsobom poukázať na možnosti spracovania mlieka v malovýrobných podmienkach na dobré, kvalitné a zdravotne bezpečné syry. Je akýmsi návodom a základnou informáciou o výrobe syrov pre výrobcov syrov a pre všetkých priateľov syrov. Pri písaní využíval najmä svoje bohaté praktické skúsenosti a svoje publikácie v odborných časopisoch a zo školení mliekarenských a farmárskych pracovníkov.
Táto publikácia je vynikajúcim sprievodcom pre všetkých, ktorí majú záujem vyrábať, ale i konzumovať kvalitné syry.
| Autor: | Karol Herian |
| Nakladatel: | OZ Vidiecky parlament na Slovensku |
| ISBN: | 978-80-973886-0-7 |
| Rok vydání: | 2021 |
| Jazyk : | Slovenština |
| Vazba: | pevná |
| Počet stran: | 208 |
Mohlo by se vám také líbit..
