Ucebnice.cz UčebniceStřední školaOstatní předměty
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Pátek 14.03
PPL Pátek 14.03
Osobní odběr Pondělí 17.03
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Technologie produkcji cukierniczej. Tom 2, technikum, część 1. Podręcznik

Technologie produkcji cukierniczej. Tom 2, technikum, część 1. Podręcznik

368  Kč 374 Kč

Expedice za 2 až 3 dny

Sleva až 70% u třetiny knih

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.

Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.
Autor:
Nakladatel: WSiP
ISBN: 978-83-02-14718-0
Rok vydání: 2014
Jazyk : Polština
Vazba: broszura
Počet stran: 248
Zařazení: Sensacja Thriller
Mohlo by se vám také líbit..