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Ziegenhaltung heute

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Popis knihy

Die Grundlagen der Ziegenhaltung §Was man wissen muss, damit Ziegen nicht zickig und Ziegenhalter nicht ungehalten werden. §Ob professioneller Landwirt, Hobby-Bauer oder ganz einfach nur Freund eines eher unkonventionellen Haustieres sie alle werden mit Ziegen ihre Freude haben. Vorausgesetzt, sie beschäftigen sich ein wenig mit den Grundlagen der Ziegenhaltung und/oder -züchtung. Denn die Tiere sind zwar genügsam, erfordern auf der anderen Seite aber auch ein wenig artspezifische Aufmerksamkeit, um richtig gehalten, gefüttert und vor Krankheiten geschützt zu werden. §Unter Berücksichtigung der in dem in aktualisierter Neuauflage erschienenen Ratgeber Ziegenhaltung heute von Gerhard Maurer fachkundig beschriebenen Tipps und Tricks kann freilich gar nichts mehr schiefgehen. Man wird die Klugheit der Tiere schätzen lernen, sich an ihnen und ihrer Art erfreuen und die frischen Produkte von Ziegen aus eigener Haltung genießen: die Ziegenmilch, den daraus gewonnenen Topfen und Käse, das Joghurt oder das Fleisch. Und man lernt alles über Rasse und Züchtung dieser damals wie heute beliebten Haustiere. Ziegenrassen (Milch-, Fleisch-, Gebirgsziegen) Züchtung Fütterung und Haltung (Stalleinrichtungen, Weidemanagement) Vorbeugungsmaßnahmen gegen Krankheiten Ziegenprodukte und ihre Eigenschaften Milch, Joghurt, Topfen, Käse Fleisch (Diätfleisch, Zerteilen) Haut (Leder) Der Markt für Ziegenprodukte Erfahrungen von Kuhmilch-Allergikern mit Ziegenprodukten§Der Autor§Gerhard Maurer ist Obmann des steirischen Rasseziegen-Zuchtverbandes und Bio-Bauer.