Ucebnice.cz KnihyRomány, povídky, novely
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Středa 02.04
PPL Středa 02.04
Osobní odběr Čtvrtek 03.04
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Mięso i przetwory drobiowe

Mięso i przetwory drobiowe
9 %

509  Kč 559 Kč

Expedice za 2 až 3 dny

Sleva až 70% u třetiny knih
\n

W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.\nPodręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

\n
Autor:
Nakladatel: Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN: 9788301200435
Rok vydání: 2021
Jazyk : Polština
Vazba: měkká
Počet stran: 574
Mohlo by se vám také líbit..