Przy Rumuńskim Stole
215 Kč 271 Kč
Zwykle nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele informacji o przeszłości rodziny niosą ze sobą nasze tradycje kulinarne. Tak było w przypadku Agnieszki Kołodyńskiej-Walków, którą zainspirowane domowymi przepisami poszukiwania zaprowadziły do Mołdawii i Rumunii, gdzie w przygranicznych Skulanach mieszkali jej przodkowie. Nigdy nie planowali wyjazdu z rodzinnych stron, ale zawirowania historii sprawiły, że ich potomkowie zamieszkali w Polsce. Prawosławni księża, pobożne matuszki, carski generał, sanitariuszka w powstaniu warszawskim – w historii rodziny Cotiujinschi (Kotiużyńskich) jak w soczewce skupia się złożona historia europejskich rubieży, którym w gruncie rzeczy daleko do szlachetnego miana Europy Środkowej.
\nAutorka dzieli się nie tylko rodzinnymi opowieściami, ale także smakami z tej odkrywanej na nowo części Europy. Rumuńska sztuka kulinarna łączy w sobie wiele wpływów – od greckich, słowiańskich, przez węgierskie, aż po tureckie. Nie brakuje w niej smaków francuskich, wiedeńskich, bułgarskich i serbskich. Rumuni do swojej kuchni włączyli to, co najsmaczniejsze. Ich potrawy opierają się na produktach sezonowych, takich jak pomidory, bakłażany czy papryka, a smaki lata zachowywane są w licznych przetworach na zimę.
\nWciąż słabo znane i niedoceniane dania Rumunii i Mołdawii nie doczekały się na polskim rynku żadnej książki kucharskiej od ponad trzydziestu lat. Przy rumuńskim stole zawiera czterdzieści przepisów na najbardziej charakterystyczne dania tych krajów, uzupełnione o zdjęcia potraw. \nKsiążka skierowana jest zarówno do miłośników Rumunii, których w Polsce nie brakuje, jak też do osób interesujących się kulinariami. Będzie też ciekawa dla szukających własnych korzeni, zwłaszcza tych, którzy nie wiedzą jak zabrać się za poszukiwanie przodków.
\nSmacznego! Poftă bună!
\nAutor: | Kołodyńska-Walków Agnieszka |
Nakladatel: | Amaltea |
ISBN: | 9788365989147 |
Rok vydání: | 2021 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | měkká |
Počet stran: | 178 |
-
Europa jest jak Krzesło Thoneta Amery...
Sylva Fischerová
-
Dni króla
Filip Florian
-
Siedem rozdziałów z życia Vaclava Net...
Ivan Binar
-
Teodor Hoppe idzie do nieba
Konstanty Górski
-
Nie możemy uciec przed naszą historią
Adrian Cioroianu
-
Inne historie miłosne
Lucian Dan Teodorovici
-
Kocie opowieści
Cristian Teodorescu, Octavian Mardale
-
Corvina, czyli książka o krukach
Petr Rkos
-
Wszystkie sowy
Filip Florian
-
Ja, Drakula i John Lennon
Jolanta Talbierska, Zbigniew Olczak
-
Kara i nagroda
Anna Zonová