Jak nakarmić świat nie niszcząc go przy okazji
192 Kč 263 Kč
Głód to uczucie, które towarzyszy człowiekowi od zawsze. Głodem można zastraszać, łamać i unicestwiać. Obecnie na Ziemi żyje niemal 8 miliardów ludzi. Według szacunków ONZ w 2020 roku liczba niedożywionych wynosiła około 800 milionów. W tym samym czasie zmarnowaliśmy 1/3 wyprodukowanej żywności.
\nW jaki sposób możemy zapewnić żywność tak ogromnej rzeszy ludzi, nie niszcząc planety? Jak poradzić sobie z marnotrawstwem w bogatych krajach i jednocześnie dostarczyć jedzenie mieszkańcom biedniejszych rejonów świata?
\nAnthony Warner czujnie i wnikliwie pochyla się nad współczesnym podejściem do zmian klimatu, żywności ekologicznej i przetworzonej, weganizmu oraz spożywania mięsa. Analizuje problemy wynikające ze sposobu produkcji i dystrybucji żywności, a także z naszych przyzwyczajeń konsumenckich. We wszystkich tych obszarach najsłabszym ogniwem okazuje się czynnik ludzki: niegospodarność, korupcja, polityka, uleganie trendom. Nawet lansowany powszechnie zdrowy styl życia, czyli wszystko, co jest eko, bio i wege, ma drugie mroczne dno i warto się zastanowić, na ile jest wzorcem racjonalnego postępowania, a na ile ekos-ciemą, na którą daliśmy się nabrać.\nAutor nie zostawia nas jednak w poczuciu beznadziejności. Wskazuje konkretne kroki, jakie możemy podjąć by uczynić świat lepszym dla nas i dla kolejnych pokoleń. Zachęca do zmian w codziennym jadłospisie, racjonalnego podejścia do odżywiania oraz patrzenia na ręce aktywistom i politykom. Wszystko po to, abyśmy za 30 lat wciąż mieli co jeść.
Autor: | Warner Anthony |
Nakladatel: | Wielka Litera |
ISBN: | 9788380327016 |
Rok vydání: | 2021 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | polotuhá |
Počet stran: | 432 |
-
Nabroušený šéfkuchař - Líbivé bludy a...
Warner Anthony
-
The Angry Chef
Warner Anthony
-
The Truth About Fat
Warner Anthony
-
Rodzina Strangerów
Vermette, Katherena
-
Światło na krańcach świata Mały atlas...
Gonzalez-Macias Jose Luis
-
Człowiek o 24 twarzach
Daniel Keyes
-
Dotyk Afryki
Lewandowska-Kaftan Beata
-
Mistrzowie opowieści. O miłości
-
Czułość Poradnik pozytywnego egoizmu
Mort, Sophie
-
Czułość Poradnik pozytywnego egoizmu
Mort, Sophie
-
Północna utopia Hitlera
Stratigakos, Despina
-
Samobójcy Listy z nazistowskich Niemiec
Goeschel, Christian
-
Wyspa
Rylski Eustachy
-
Mam na imię Selma
Perre, Selma van de
-
Ruchome cele
Atwood Margaret
-
Kalimera Grecka kuchnia radości
Sturis Dionisios