Zachowania konsumentów aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w t
376 Kč 476 Kč
W niniejszej monografii, będącej rezultatem obszernych badań, obserwacji i analiz prowadzonych przez autorkę na przestrzeni kilku lat, podjęto próbę zaprezentowania nowego podejścia do strony popytowej i podażowej usług gastronomicznych z uwzględnieniem teoretycznego i praktycznego obszaru rozważań. Celem prowadzonych studiów, zarówno teoretycznych, jak i badań empirycznych, było opracowanie takiej koncepcji modelu działania firmy świadczącej usługi gastronomiczne, która sprawdzałaby się w nowej postpandemicznej rzeczywistości, pozwalając jednocześnie firmie odzyskać sprawność i efektywność torującą drogę do ciągłego rozwoju. Celem pracy jest zbadanie relacji zgodności pomiędzy zachowaniami konsumentów a modelem działania współczesnych przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne. Celem naukowym zaś jest: poznanie czynników determinujących zachowania konsumentów w doborze produktów żywnościowych do indywidualnej oraz zbiorowej konsumpcji oraz identyfikacja poglądów na temat żywności i sposobów żywienia.
\nZe względu na zakres tematyczny książka może stanowić inspirujący materiał dla szerokiego grona odbiorców - właścicieli i menedżerów, którzy uznają przydatność zagadnień obejmujących proces zarządzania w warunkach niepewności i chaosu, badaczy poruszanej problematyki, wykładowców i studentów zajmujących się tą sferą działalności, a także wszystkich zainteresowanych pisywaną problematyką.
\nAutor: | Agnieszka Górka-Chowaniec |
Nakladatel: | PWE |
ISBN: | 9788320824803 |
Rok vydání: | 2022 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | měkká |
Počet stran: | 400 |
-
Podstawy badań jakościowych
Glinka Beata, Pasieczny Jacek
-
Ekologia
Misiołek Andrzej, Kowal Edward, Kucińska-Landwójtowicz Aneta
-
Marketing kulturowy. Społeczno-kultur...
Tomasz Serwański
-
Logistyka w zarządzaniu strategicznym
Blaik Piotr, Bruska Anna, Kauf Sabina, Matwiejczuk Rafał
-
Projektowanie strategii innowacji
Świerkocki Maciej, Sołtysik Mariusz
-
Lean Management na publicznych uczeln...
Jakubiec Marcin
-
Automatyzacja i robotyzacja procesów ...
Domińczuk Jacek, Kost Gabriel, Łebkowski Piotr
-
Zarządzanie projektami innowacyjnymi ...
Knosala Ryszard
-
Retail 4.0. 10 zasad handlu detaliczn...
Philip Kotler
-
Zarządzanie finansowe bankiem w erze ...
Iwanicz-Drozdowska Małgorzata
-
Opakowanie jako narzędzie oddziaływan...
Monika Ratajczyk
-
Strategie rozwoju przedsiębiorstw
Zakrzewska-Bielawska Agnieszka
-
Zrównoważone rynki finansowe - perspe...
Zioło Magdalena
-
Ekonomia międzynarodowa
ADAM BUDNIKOWSKI
-
Big data w zarządzaniu
Wieczorkowski Jędrzej, Chomiak-Orsa Iwona, Pawełoszek Ilona
-
Microsoft Excel w zastosowaniach stat...