Wybrane zagadnienia z zakresu toksykologii żywności oraz wpływu pokarmu na farmakoterapię
362 Kč
„Jedzenie jest koniecznością, ale jedzenie w sposób inteligentny jest sztuką” Francois de La Rochefoucauld
\nZmiana stylu życia nowoczesnego społeczeństwa oraz aspekty ekonomiczne produkcji żywności doprowadziły do wzrostu zachorowań, a także występowania nowych chorób, będących następstwem niepożądanych reakcji pokarmowych. Te zaś mogą się pojawić na wszystkich etapach zarówno łańcucha żywnościowego, jak i przygotowania pokarmów. Źródło problemów najczęściej stanowią: zastosowanie naturalnych składników, zanieczyszczenia środowiskowe lub dodatki do żywności wykorzystywane w procesie produkcyjnym.
\nWielość zabiegów, mających na celu obróbkę i polepszanie żywności, masowa hodowla zwierząt, ogólnoświatowa sieć dystrybucyjna oraz rozwijające się szlaki transportowe sprzyjają przy tym występowaniu chorób na dużym terenie oraz rozprzestrzenianiu się nawet rzadkich czynników chorobotwórczych między wieloma krajami. Dodatkowym czynnikiem ryzyka coraz częściej są lekkomyślnie konsumowane używki zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne.
\nZnani specjaliści z różnych dziedzin – dietetyki, medycyny, farmacji i gastroenterologii – przedstawiają w tej interdyscyplinarnej książce wybrane aspekty chorób wynikających z żywienia oraz zażywania używek, jednocześnie je systematyzując. W niniejszej publikacji można też odnaleźć potwierdzone naukowo informacje dotyczące przyczyn, patogenezy, diagnostyki i terapii oraz działań prewencyjnych różnego typu zatruć.
\nNakladatel: | Medpharm |
ISBN: | 9788378460886 |
Rok vydání: | 2011 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | měkká |
Počet stran: | 154 |
-
Strojnické tabulky 1
Jaroslav Řasa
-
Strojírenská technologie 1
Miroslav Hluchý
-
Strojnické tabulky 2 pro školu a praxi
Jaroslav Řasa
-
Strojírenská technologie 1
Miroslav Hluchý
-
CNC - Programování obráběcích strojů
Štulpa Miloslav
-
Angličtina pro strojírenské obory
Dita Gálová
-
Strojírenská technologie 2, 1. díl
Miroslav Hluchý
-
Dílenské tabulky pro školu a praxi
Jindřich Kluna, Josef Švercl, Pavel Vávra
-
Technické kreslení a deskriptivní ge...
Josef Švercl
-
Technické kreslení
Jan Leinveber
-
Stavba a provoz strojů
Antonín Řeřábek
-
Základy strojnictví
Bohumil Freisleben
-
Anatomia kliniczna Moore Tom 1
Moore Keith L., Dalley Arthur F., Agur Anne M.R.
-
Zrozumieć zespół jelita nadwrażliwego...
Karolina Sarna
-
Mobilność w treningu funkcjonalnym
Aurélien Broussal-Derval
-
Biologia Kompendium maturalne.
Marcin Rabka