Stolničení v kostce
8
%
141 Kč 153 Kč
Sleva až 70% u třetiny knih
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Autor: | Tuláčková, Miloslava; Štěpánek, Karel |
Nakladatel: | Ratio |
ISBN: | 978-80-2381-586-3 |
Rok vydání: | 2018 |
Jazyk : | Čeština |
Vazba: | brožovaná |
Počet stran: | 88 |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Gastronomie
Miroslav Fišera
-
Nový encyklopedický slovník gastronom...
Černý, Jiří
-
Gastronomický a společenský průvodce ...
Gregorová, Vlasta; Ječný, Dobromil
-
Barový provoz v kostce
Černý, Jiří
-
Moderní kuchyně ve společném stravování
Černý, Jiří
-
Nový encyklopedický slovník gastronom...
Černý Jiří
-
Tillandsia I - Začínáme s tilandsiemi...
Lukscheiter, Antonín; Lukscheiter, Ondřej
-
Živé drahokamy v teráriích
Petr Čuřík
-
Drobní savci v teráriích a v klecích
Ivan Kocourek
-
Nový moderní hotel
Jiří Černý
-
Erotova lampa
Radim Uzel
-
Pravda o dietách - o redučkních zvláště
Stanislav Hrubý