Dilema všežravce
639 Kč
Expedice za 2 až 3 dny
Sleva až 70% u třetiny knih
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa.
Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Autor: | Michael Pollan |
Nakladatel: | Dokořán |
ISBN: | 978-80-257-0896-5 |
Rok vydání: | 2013 |
Jazyk : | Čeština |
Druh: | Kniha |
Vazba: | Pevná s přebalem lesklá |
Počet stran: | 368 |
Zařazení: | populárně-naučné publikace • potraviny • jídlo • výroba potravin • potravní řetězce |
Mohlo by se vám také líbit..
-
A Place of My Own
Michael Pollan
-
Verändere dein Bewusstsein
Michael Pollan
-
Jak zmienić swój umysł?
Michael Pollan
-
The Omnivore\'s Dilemma
Michael Pollan
-
Food Rules
Michael Pollan
-
Kaffee Mohn Kaktus
Michael Pollan
-
This Is Your Mind On Plants
Michael Pollan
-
Jíst slušně
Karen Duve
-
Sexuální poradny dr.Tatiany pro všech...
Olivia Judson
-
Matematická kniha
Clifford A. Pickover
-
Gödel, Escher, Bach Existencionální g...
Douglas R. Hofstadter
-
Simpsonovi a jejich matematická tajem...
Simon Singh
-
Kniha o fyzice
Clifford A. Pickover
-
Největší show pod Sluncem
Richard Dawkins
-
Dýchat s ptáky
Václav Cílek
-
Just Kids
Patti Smith